Cuisinier (Cook) ( Offshore)

Pétrole & Gaz Naturel - Exploration & Production

Vacancy

5

Job Type

Full Time

Responsibilities

Résumé du poste :

Le cuisinier à bord d'un navire est responsable de la planification, de la préparation et de la gestion des repas pour l'équipage, en veillant à ce que des repas nutritifs et de qualité soient servis conformément aux normes de sécurité alimentaire en mer.

Responsabilités :

1. Planification des menus : Élaborer des menus équilibrés en tenant compte des préférences alimentaires de l'équipage, des restrictions budgétaires et de la disponibilité des ingrédients.

   
   

2. Approvisionnement : Sélectionner et acheter les ingrédients nécessaires pour les repas, en veillant à maintenir un stock adéquat de produits alimentaires à bord.

3. Préparation des repas : Cuisiner et préparer les repas conformément aux recettes et aux normes de sécurité alimentaire, en tenant compte de l'espace et de l'équipement de la cuisine du navire.

   
   

4. Gestion de la cuisine : Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine, en respectant les normes de sécurité alimentaire en mer.

   
   

5. Gestion du personnel de cuisine : Si nécessaire, superviser d'autres membres de l'équipe de cuisine, répartir les tâches et former le personnel aux normes de sécurité alimentaire et de cuisine.

   
   

6. Tenue des registres : Maintenir des registres précis des repas servis, de la consommation de provisions et des dépenses liées à la cuisine.

   
   

7. Respect des normes de sécurité alimentaire : Suivre et mettre en œuvre les réglementations maritimes relatives à la sécurité alimentaire en mer, en veillant à la prévention des intoxications alimentaires.

   
   

8. Gestion des déchets : Éliminer de manière appropriée les déchets alimentaires et veiller à la gestion écologique des déchets à bord du navire.

Educational Requirements

_Formation en sécurité en mer (BOSIET) 

_passeport valide

_livret maritime 

Experience Requirements

02 ans 

Additional Requirements

• _Connaissance des normes de sécurité alimentaire en mer.
• 
  
• _Capacité à travailler dans un environnement confiné et en mer parfois agitée.
• 
  
• _Excellentes compétences en gestion du temps

_Capacité à travailler de manière indépendante et en équipe.

Compensation And Other Benefits

A discuter lors des entretiens 

Job Location

abidjan, Abidjan, Côte d’Ivoire