Technicien De Transformation Des Produits De La Mer

Alimentation, Boissons Et Tabac - Fabrication

Nombre de postes vacants

1

Type d'emploi

À temps plein

Responsabilités

• Participer aux opérations de découpe, de filetage, de salage, de fumage, ou de congélation des produits.

  
  

• Contrôler les procédés de transformation en fonction des spécificités des produits (poissons, crustacés, mollusques, etc.).

• Optimiser les processus pour garantir une efficacité maximale tout en réduisant les pertes.

• Vérifier la qualité des matières premières et des produits finis.

• S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO).

• Identifier et signaler tout problème ou non-conformité pendant les étapes de production.

Exigences scolaires

• Diplôme de niveau CAP, Bac Pro, BTS ou Licence dans les domaines de l'agroalimentaire ou des technologies de transformation des produits de la mer.

  
  

• Formation complémentaire en contrôle qualité ou sécurité alimentaire est un atout.

• Sens de la communication pour vulgariser les concepts nutritionnels.

Expérience requise

• Connaissance approfondie des techniques de transformation des produits de la mer.

• Expérience de 3ans dans le domaine de la transformation des produits de la mer.

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Capacité à utiliser et entretenir les machines de production.

• Rigueur, organisation et aptitude à travailler en équipe.

• Sensibilité environnementale pour promouvoir une gestion durable des ressources.

Exigences supplémentaires

RAS

Rémunération et autres avantages

RAS

Lieu de travail

Libreville, Libreville,