Camp Boss

Hôtellerie, Restauration, Voyage & Tourisme

Number of vacancies

1

Job type

Contract

Responsibilities

Superviser tous les services : restauration, hébergement, blanchisserie, ménage, maintenance légère, espaces communs;

S’assurer du respect des standards HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement);

Veiller à l’application des procédures internes (normes alimentaires, sécurité sanitaire, qualité de service…);

Encadrer et motiver les équipes de catering ;

Réaliser les plannings, contrôler les présences, organiser les remplacements;

Être l’interlocuteur principal du client ;

Coordonner les approvisionnements alimentaires et non-alimentaires;

Gérer les stocks de nourriture, produits d’entretien, carburant, eau potable, etc.;

Gérer les budgets liés à l’exploitation du camp;

• Assurer la traçabilité des prestations (menus, nettoyage, contrôle qualité).

Educational requirements

Bac+2 dans les domaines de la logistique, hôtellerie, gestion ou équivalent.

Experience requirements

Expérience significative de 3 à 5 ans minimum à un poste similaire, idéalement en environnement isolé.

Additional requirements

Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);

Connaissance de la gestion de stock et des procédures de maintenance de base;

Leadership et sens de l’organisation;

Bon relationnel et capacité à gérer des équipes multiculturelles;

Résistance au stress et capacité à travailler en autonomie dans des conditions difficiles.

Job Location

Libreville, Libreville, Gabon