Directeur D'unité Abattage Volaille

Agriculture (Végétale, Animale, Pêche & Sylviculture)

Number of vacancies

1

Job type

Full Time

Responsibilities

A.Production :

• Superviser les opérations d'abattage.

• Organiser les activités de découpe.

• Piloter le conditionnement et l'expédition.

B. Qualité et sécurité alimentaire :

• Garantir l'application des normes HACCP.

• Superviser les audits qualité.

• Assurer la traçabilité des produits.

C.Gestion de la chaîne du froid :

• Contrôler les installations frigorifiques.

• Garantir le maintien des températures réglementaires.

D.Gestion financière :

• Élaborer le budget du site.

• Optimiser les coûts de transformation.

• Suivre les indicateurs de rentabilité.

E.Management :

• Encadrer l'ensemble des équipes du site.

• Assurer la formation continue.

• Développer les compétences des managers locaux.

F.Indicateurs de performance (KPI) :

• Nombre de volailles transformées/jour.

• Rendement matière.

• Taux de non-conformité.

• Productivité des lignes.

• Respect de la chaîne du froid.

• Réclamations clients.

Educational requirements

Bac+5 Ingénieur Agroalimentaire, Vétérinaire ou Industrie Agroalimentaire.

Experience requirements

Minimum 8 ans en abattoir industriel, 3 à 5 ans en direction de site.

Additional requirements

Compétences techniques :

• Chaîne d'abattage de volaille.

• HACCP.

• Traçabilité.

• Chaîne du froid.

• Gestion industrielle.

Nationalité : Priorité aux cadres gabonais et à la diaspora gabonaise.
Ouverture à des experts internationaux pour les phases de démarrage et de transfert de compétences.

Job Location

Kango, Gabon