Campboss

Hr & Employment Activities

Number of vacancies

1

Job type

Full Time

Responsibilities

·         Assurer la mise à disposition de tous les services contractuels;

·          Assurer la liaison entre l’entreprise et le client;

  .Garantir l’utilisation optimale des ressources matérielles et humaines sur site

Educational requirements

·         Diplôme : Bac+2 dans les domaines de l’hôtellerie, de la gestion ou équivalent.

Experience requirements

·         Expérience :  2 ans minimum à un poste similaire.

·         Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

·         Connaissance de la gestion de stock et des procédures de maintenance de base ;

·         Leadership et sens de l’organisation ;

·         Bon relationnel et capacité à gérer des équipes multiculturelles ;

·         Résistance au stress et capacité à travailler en autonomie dans des conditions difficiles.

·         Maîtrise de l’outil informatique

·         Maîtrise des langues étrangères (anglais au moins).

 

Additional requirements

DESCRIPTION DES TÂCHES:                                                     

• Assurer le suivi des prestations (qualité, organisation, propreté) dans les différents domaines à savoir, la restauration, les services, l’animation, l’hébergement;
• Assurer et garantir la maîtrise des coûts;
• Communiquer au top management toutes difficultés qui entraverraient la bonne exécution du contrat;
• Élaborer et communiquer les rapports hebdomadaires et mensuels relatifs aux coûts définis par la direction;
• Gérer les commandes, les inventaires et contrôler les stocks ainsi que tous les enregistrements associés;
• Faire respecter le règlement intérieur de l’entreprise ainsi que celui de l’entreprise cliente;

• Manager les équipes au quotidien, faire le planning des tâches dans l’optique de la satisfaction client et ce, dans le respect des exigences contractuelles ;                                                             
• Élaborer les menus en collaboration avec le Chef de cuisine;                                                      
• Superviser la préparation des repas, faire respecter les menus préétablis et les heures de repas;
• Identifier les stocks dormants et demander les consignes d'utilisation;
• Assurer la formation continue de ses collaborateurs  par l'application du programme de toolbox talk hebdomadaire, communiqué par le QHSE Manager;                                                      
• S'assurer que les équipes sont pourvues en EPI, qu'elles en font bon usage et  respectent les règles de sécurité au travail internes et des clients ;
• S’assurer du bon usage et du respect des installations de l’entreprise cliente en particulier des règles de sécurité;
• Élaborer et communiquer les rapports QHSE mensuels au QHSE manager;
• Assurer l’implémentation de toutes les actions préventives définies par le responsable QHSE;
• Assurer l’implémentation, de la bonne application par les équipes des BPH, BPF et du Plan HACCP  sur les sites de production;
• Assurer l’investigation en cas d’accident et d’incident et transmettre le rapport au QHSE;
• Assurer le bon archivage des enregistrements QHSE;
•  Surveiller et valider l’effectivité du contrôle des activités de nettoyage hôtellerie et catering;
• Effectuer des visites régulières et des vérifications ponctuelles dans les cabines et autres installations connexes et assurer le suivi des mesures correctives;
• Superviser le chargement/déchargement  des conteneurs, camions , et denrées via surfeur;
• Surveiller les indicateurs de performance relatifs aux processus et s'assurer que les objectifs opérationnels sont atteints...            

Job Location

douala, DOUALA, Cameroon